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CICURIE DA APERITIVO

Bignè di fegatini

Spiedino d’asino

Panadas di pecora e lardo

Pannocchia Grigliata, Yogurt, e Menta

Consigliato mangiarlo con le mani

Moddizzosu con Hamburger di verdure, Ravanelli, Mayo Piccante

Moddizzosu di Diaframma, senape e cipollotto

Bao di cavallo

Tartare di Fassona, Pomodori secchi, Origano

Orecchioni fritti

Funghi pleurotus

Sarde fritte

Frittelle di baccalà

Polpette fritte e Pomodoro

CICURIE DELLA CENA

Cuore, e Fichi canditi

Insalata autunnale

Porcini, Fichi, Mirtilli, Indivia, Parmigiano

Melanzana alla Sassarese

Fregola di Germano reale

Cappelletto di Maiale

Spago, Burro-Peperoncino-Aglio, Scampi

Zucca, Caprino e Portulaca

Branzino con Finferli alla griglia

Maialino e Zucchina

BAFFO E BARBA COCKTAILS

BAFFO-SODA

BAFFOTONICO, Infuso Mediterraneo, Soda

BARBA-SOUR

Vodka - BARBATURICO - Sweet&Sour

BAFFO-NEGRONI

Mezcal o Gin - BAFFOTONICO - Giacobini Rosso

BARBA-COFFE

Adelphi Blended Scotch - BARBATURICO - Caffe

BARBA-STINGER

Cognac - BARBATURICO - Soluzione Salina

CALICI

Vigne di Alice - Tajad

Glera

Metodo Classico

6/8

La bolla dipende dal nostro sentimento di giornata

Polidori - Bianco

Trebbiano, Grechetto

San Lurins - Imalva

Malvasia

Rosso e Rosato del Giorno

5/8

Dipende dal nostro sentimento di giornata

BOLLE

Le Vigne di Alice - Tajad

Glera

Le Vigne di Alice - A Fondo

Glera -rifermentato-

Pedecastello - Acquarello

Uve Piwi -fermentato di bucce-

Orsi - M&M'S

Pignoletto e Malvasia macerata

Lunarossa - 24 Mesi

Fiano -rifermentato-

Mormaj - Frizzante

Trebbiano -rifermentato-

La Preara - Bianco Frizzante

Garganega -rifermentato-

Massimago - Magò

Uve della Valpolicella

Lusenti - Cianò

Ortrugo

Camilucci - Ammonites Dosaggio Zero

Chardonnay

Sinefinis - Rosè

Pinot Nero, Chardonnay, Ribolla Gialla

Ruiz de Cardenas - Cuvee Armonia

Chardonnay

Domaine Mittnacht Frères - Cremant D'Alsace Extra Brut

Pinot Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Pinot Grigio

Muni - Epochè

Durella

Frerejean Freres - Brut Grand Reserve

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier -Champagne-

Leroy - Rosè Brut

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier -champagne-

BIANCHI

Polidori - Bianco

Trebbiano, Grechetto

Tenuta Roveglia - Vitis Alba

Tocai -lombardia-

Mas Candi - Baudili Blanc

Xarel-lo, Parellada

Case Alte - 12 Filari

Cataratto

Musto Carmelitano - Maschitano Bianco

Moscato Giallo secco

Quinta de Gomariz - Alvarinho

Alvarinho

Draga - Malvasia Collio DOC

Malvasia

Sevuk - Armenia Wines Company

Kangun, Voskehat

Valli Unite - Derthona

Timorasso

Sorrentino - Vesuvio Vigna Lapillo

Capretto, Falanghina

Agricola Raciti - Rupestre Bianco

Carricante -etna bianco-

Dell'Angelo - Torrefavale

Greco di Tufo

Chanzy - Les Fortunes

Aligotè

Château du Carruge - Macon Blanc

Chardonnay

La Plantze - Ferox

Sauvignon Blanc

Pierre Bisè - Anjou

Chenin Blanc

Dr. Wehrheim - Gutsweine Riesling Buntstuck

Riesling

Domaine de Montbourgeau - L'Etoile

Chardonnay, Savagnin -ossidativo-

ROSSI

Bugno Martino - Ciamballà

Lambrusco Salamino

Giovanni Sallemi - Russu

Nero d'Avola

Oenosapiens - Revolution

Malbec

Case Alte - 16 Filari

Nero d'Avola

Massimago - Duca Fedele

Valpolicella Ripasso

Corino - Nebbiolo

Nebbiolo

Castello del Perno - Nebbiolo

Nebbiolo

Grottafumata - Lato Sud

Nerello Mascalese

I Nove Filari - Brezza di Terra

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Perda Rubia - Naniha

Cannonau

Molino - Teorema Barbaresco

Nebbiolo

Weyngut Leya - Ricordi Etichetta Blu

Schiava di Montagna

Chateau du Carruge - Macon Pierreclos Rouge

Gamay

Benoit Montel - Cuvee GPS

Gamay, Pinot Noir, Syrah

Frederic Mabileau - Les Rouilleres

Cabernet Franc

Domaine Gerin - Sant Joseph

Syrah

BIRRE e ALTRO

PicoBrew - HouseBeer

Lager

PicoBrew - Ganassa

IPA

PicoBrew - Road to Vallonia

SPICED SAISON

Sidro

7/8

Amari

Vermut

Soft Drink