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CICURIE DA APERITIVO

Panadas di pecora e lardo

3

Spiedino d’asino

4

Frittelle di Baccalà

8

Sarde fritte

5

Polpette fritte e Pomodoro

6

Fiore di Zucca Ripieno

4

Fagiolini, Zucchine fritte e Mayo Scapece

7

Hot Dog di Asparagi

7

Moddizzosu di Diaframma, Senape e Cipollotto

7

Bao di Cavallo

7

Tartare di Fassona, e Rafano

12

CICURIE DELLA CENA

Rape grigliate, Pere, Caprino, Erba cipollina

13

Ceviche verde di Leccia Stella, Insalata verde

15

Ceviche verde: cetriolo, finocchio, pomodor verde, cipolla, aglio, basilico, prezzemolo

Zucchine in scapece

13

Raviolo di Ricotta Vaccina ai 3 Pepi, Lardo e Fave

15

Fregola Puledro, Pecorino e Pomodori Confit

15

Spaghetto Cipollotto e Acciughe

15

Bistecca di Vacca, Peperone, Cipolla e Pomme Paille

35

Leccia Stella, Piselli al Barbeque, Caciucco e Marmellata di Alghe

16

Pollo fritto e Caesar Salad

13

Pollo marinato, fritto

......

.

Cheesecake Basca

8

Sfogliato, Crema Chantilly, Fragole

8

Crumble, Cioccolato, Lamponi

8

......

.

Pane

2

APERITIVI

Rosso Shake

7

Rosso Antico Vermut o Bitter Still, Frutti Rossi-Arancia Amara

Bloody Bruno

7

Vodka Piccante, Pomodoro Mix

Condito

7

Bitter Select, Agrumi, Aromi

Barbaro

7

Rabarbaro Bergia , Vermut Bianco, Soda

Vermut & Tonica

7

Vermut rosso, Vermut dry, Tonica

COCKTAILS

ALDA

9

Campari, Agrumi, Rosa e Soda

BLABLAGIN

9

Gin, Frutti Rossi e Lychees

IVAN

9

Vodka, Fragole, Lille Blanc, Limone

OTTO

9

Vodka, Cannella, Pompelmo rosa, Chinotto

MAISY

9

Mezcal, Lime, Bitter DoraDira, Miele-Mirtillo-Eucalipto

LEVRIERO

9

Gin Speziato (Pepe di Timut, Zenzero e Limone) Pompelmo bianco

PRINCIPI

9

Tequila, Pompelmo, Cranberry, Maraschino

BENDETTO

9

Rum, Pesca, Limone, Soda

SEMPIONE 2005

9

Whisky Scotch, Bitter Sirena, Vermouth Rosso

GOLEM

9

Burbon, Medichina, Zenzero, Limone

CALICI

Vigne di Alice - Tajad

6

Glera - Prosecco

Bolle del giorno

6/8

La bolla dipende dal nostro sentimento di giornata

Bianco del giorno

6/8

Il bianco dipende dalla nostra sensazione del giorno

Baratie Rosso

5

Azienda Polidori, Sangiovese e Merlot

Rosso del giorno

6/8

Il rosso dipende dal nostro sentimento di giornata

BOLLE

Vigne di Alice - Tajad

24

Glera

Massimago - Zurlie

25

Uve autoctone della Valpolicella - Rifermentato 50cl

Vigne di Alice - A Fondo

27

Glera -rifermato-

Pomologik - Replicant

28

Sidro e Syrah

Santa Colomba - Principiante

29

Garganega -rifermentato-

Tosca - Tribale

30

Solaris, Riesling e Chardonnay -rifermentato-

Massimago - Magò

31

Corvina - Corvinone - Rondinella

Lunarossa - 24 Lune

34

Fiano -rifermentato-

Willm - Cremant D'Alsace Rosè

35

Pinot Noir

Mas Candi - Corpinnat Brut Nature

35

Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Sumoll

Raimones Wines - Sparkling White

36

Xarello, Marina -pet nat-

Vinestar - Ancestral

36

Xarel-lo, Macabeo

Torre degli Alberi - Pas Dosè

38

Pinot Nero

Casadei, Castello del Trebbio - Spumante Brut

38

Chardonnay, Trebbiano

Ruiz de Cardenas - Galanta Rosè

41

Pinot Noir

Camilucci - Ammonites

42

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco

Chapuis & Chapuis - Le Bulle

42

Pinot Noir

Domaine Guillaume Overnoy - Crémant du Jura

45

Chardonnay

Camilucci - Perpetuelle 14/19

47

Chardonnay

Alain Couvreur - Blanc de Noirs

61

Pinot Noir e Pinot Meunier

Soler-Ruelle - Rosè Brut Grand Cru

62

Pinot Noir

Jean Velut - Premier Temps Brut

65

Chardonnay

BIANCHI

Quinta de Gomariz - Grande Escolha

27

Loureiro, Alvarinho, Trajadura, Avesso, Fernão Pires e Azal

Emiliano Fini - Cleto

27

Grechetto

Ca' di Bon - Ribolla Gialla

28

Ribolla Gialla

Kristinus - Irsai Oliver

29

Irsai Oliver

Centopassi - Rocce di Pietra Longa

30

Grillo

Orsi, Vigneto San Vito - Sasso

30

Pignoletto

Etnella - Attia Bianco

31

Carricante, Trebbiano Ibrido, Chasselas, Moscato

Mas Candi - Baudili Blanc

31

Xarel-lo e Parellada

Colle Formica - Formica Gialla

32

Malvasia Puntinata

Chateau Pajzos - Tokaj-Dry Selection

33

Furmint

Ferlat - Sauvignon

33

Sauvignon

Domaine Joseph Lafarge - Macon "Le Grand Bois" Monopole

34

Chardonnay

Posocco - Fataman

35

Glera, Boschera, Verdiso, Perera, Bianchetta, Sauvignon

Ferlat - No Land Bianco

35

Friulano, Sauvignon, Malvasia, Pinot Bianco

Marco Merli - Vino Bianco 202024

36

Vermentino

Dornach, Patrck Uccelli - Luis

36

Pinot Grigio

Bodega Clandestina - Blanc Sense Papers

38

Xarel-lo

Oenosapiens - Samurai

40

Chenin Blanc

Celler La Gutina - Anyet

40

Garnacha Gris, Garnacha Blanca

Radovic - Vizija

43

Malvasia

Domaine du Facteur - Benasse

44

Chenin Blanc

O2Y - L' Autre Petit Nico

50

Savagnin

Domaine Gauby - La Jasse Blanc

50

Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie

Tevza Winery - Kartly Region Goruli Mtsvane

51

Goruli Mtsvane

Maria Pia Castelli - Stella Flora

58

Pecorino, Passerina, Trebbiano, Malvasia di Candia

ROSSI

Polidori - Baratie Rosso

24

Sangiovese e Merlot

Back to Eden - Blaufrankisch

27

Blaufrankisch

Casadei, Castello del Trebbio - Vigneti Trebbio

28

Ciliegiolo, Canaiolo

Villa Calicantus - Chiar'Otto

29

Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese -rosato-

Michele Laluce - Ziberno

29

Aglianico del Vulture

Radis - Murachi Rosso di Valtellina

30

Chiavennasca

Gheddo - Langhe Nebbiolo

30

Nebbiolo

Domaine Perrachon - Chenas 3 Mosaic

31

Gamay

Perda Rubia - Naniha

31

Cannonau

Origen Viticultores - La Malpregona

32

Moristel, Parraleta, Garnacha

Orsi, Vigneto San Vito - Martignone

33

Barbera Emiliana

Cantina Morone - Morone

33

Sangiovese, Piedirosso, Barbera del Sannio

Ampeleia - Alicante

34

Alicante Nero

O2Y - Syracuse

35

Syrah

Köfelgut - Südtiroler Vinschgau

36

Blauburgunder

Raica - Zizzica

37

Pascale, Muristellu, Bovale

Maffei, Andrea Mascarello - Nebbiolo

38

Nebbiolo

Bota Nostra - Intruso

40

Syrah

Domaine d'Ardhuy - Bourgogne Rouge

42

Pinot Noir

Tenuta Lenzini - La Syrah

45

Syrah

Yann Chave - Crozes-Hermitage Rouge

46

Syrah

Etnella - Kaos

48

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Ettore Germano - Barolo Serralunga '19

56

Nebbiolo

Azienda Agricola Rizieri - Barolo '16

63

Nebbiolo

BIRRE e ALTRO

PicoBrew - HouseBeer

5

Lager

PicoBrew - Ganassa

5

IPA

PicoBrew - Road to Vallonia

5

SPICED SAISON

Amari

5

Vermut

5

Soft Drink

4